Яблоки "Фуджи"

Яблоки Фуджи - один из самых популярных сортов в мире, выведенный в Японии в конце 1930-х годов. Это гибрид американских сортов «Ред Делишес»  и «Раллс Гене» .
 Благодаря сладости яблоки Фуджи требуют меньше сахара при приготовлении десертов. Они подходят для употребления в свежем виде, салатов и выпечки, так как хорошо держат форму.
Очень сладкий, с минимальной кислотностью и медовыми нотками. Содержание сахара составляет 9–11% от веса плода.

Приготовление :

Начинка для пирогов и тартов: Фуджи идеально подходят для открытых тартов и классических яблочных пирогов, так как они не превращаются в «кашу» быстро, а становятся нежными, выделяя много сладкого сока.

Карамелизация для десертов: Нарезанные кубиками яблоки можно обжарить на сливочном масле с сахаром (белым или коричневым) и корицей в течение 5–7 минут. Это отличная начинка для блинов или дополнение к овсянке и мороженому.

Заготовки: Из-за природной сладости Фуджи хороши для приготовления яблочного повидла, джемов и натурального зефира.