Петрушка- 100 грамм = 18 руб

Петрушка (лат. Petroselinum) — двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные.
Витамины: Богата витаминами С, А, К (рекордсмен по содержанию), группы В (В2, В6, В12), Е и РР.
Минералы: Содержит фолиевую кислоту, калий, магний, железо.
Свойства: Природный антисептик, помогает при отеках (мочегонное), улучшает пищеварение и повышает гемоглобин.

Приготовление:
Листья: Добавляйте в салаты, супы, рагу и омлеты в самом конце приготовления, чтобы сохранить витамины и аромат.

Стебли: Не выбрасывайте их — мелко нарежьте для соусов или используйте целиком при варке бульонов для насыщенного вкуса (потом их можно вынуть).

Корень: Его можно запекать, добавлять в рагу или варить в супах и холодцах для придания пряного вкуса.

Соусы: Сделайте «Песто из петрушки» (пучок зелени, 60 г орехов, 40 г сыра, 60 мл масла, чеснок и лимонный сок) или итальянскую приправу гремолата.

Заморозка: Промойте, обсушите, плотно заверните в пленку или нарежьте и разложите по пакетам.

Засолка: Пересыпьте нарезанную зелень солью (200 г соли на 1 кг петрушки) и храните в банках в холодильнике.

Сушка: Отделите листочки и высушите их естественным путем или в дегидраторе.